Slow Food

Slow Food Netwerk BRR    slak slow food

Slow Food is een internationale organisatie die streeft naar lekkere, pure en eerlijke producten.
Eén van haar activiteiten is het behoud van waardevolle producten en rassen voor het nageslacht.
In een zogenaamd Presidium werken Slow Food-leden samen met boeren en ambachtelijke
producenten aan het behoud van de authentieke streekproducten van de Ark van de Smaak.
Bekijk voor meer informatie de website van Slow Food Nederland via www.slowfood.nl.

Het Brandrode Rund en Slow Food Nederland

Slow Food Nederland, en het bestuur plus een projectgroep van de Vereniging Het Brandrode Rund
hebben vier jaar gewerkt aan de voorbereidingen voor het Presidium.
In 2012 stemde Slow Food Nederland al in met een Presidium voor het Brandrode Rund.
Daarmee is dat ras het tweede Nederlandse rund dat naast opname
in de Ark van de Smaak van Slow Food
een Presidium-status heeft verkregen. Inspecteurs van de Slow Food Foundation for Biodiversity
hebben onlangs de Presidiumuitvoering van Het Brandrode Rund beoordeeld.
Op 17 mei 2013 is dit Presidium bekrachtigd en daarmee formeel goedgekeurd.
Van 23 t/m 27 oktober 2014 zijn we met een afvaardiging  
naar de grote Slowfood beurs in Turijn geweest, Salone del Gusta en hebben ons ras gepromoot.

Onderstaande foto's geven een korte impressie van de Salone del Gusta in Turijn.
Met op de eerste foto de grondlegger van Slow Food,
Carlos Petrini die onze stand kwam bezichtigen,evenals diverse nationale en internationale bezoekers.

  

keniaanse vrouw   turijn slowfoodbeurs donkere vrouw
     
slow food patrini   spandoeken Turijn

Onderstaand een impressie van onze stand op de beurs.
We lieten de Italianen kennismaken met onze Brandrode kaas, nagelholt, osseworst en stoofpotje.
Naast ons stond Slow Food Nederland met diverse Nederlandse produkten die ook het presidium
hadden  gekregen in hetzelfde jaar.

turijn slowfood stand