Brandrode producten en Producenten

 

Deelnemers, producten en protocol

De Presidiumdeelnemers, verenigd in Vereniging Het Brandrode Rund, hebben met Slow Food Nederland afspraken gemaakt over protocollen met minimum voorwaarden voor de houderij en verwerking van de producten. In deze protocollen spelen extensieve houderij, dierenwelzijn en kwaliteit een grote rol. Bijvoorbeeld hebben dieren in het groeiseizoen altijd weidegang. Ook gebruik van krachtvoer en snijmaïs is slechts in beperkte mate toegestaan. Na het slachten is er sprake van een rijpingsperiode van het karkas van minimaal tien dagen.

Over de houderijprotocollen leest u meer in Houderijprotocol Slow Food Presidium Het Brandrode Rund.doc

Een overzicht van de deelnemers aan het Slow Food Presidium: Het Brandrode Rund vindt in ondernemersnetwerk, leest u meer in Deelnemers Slow Food Presidium Het Brandrode Rund.doc

Een van de leden en deelnemer van Slowfood is Michiel Cassuto. Hieronder is een mooi filmpje te zien hoe zijn Brandrode kaas eerlijk en ambachtelijk word gemaakt en geproduceerd. De productie van Brandrood Kaas door Michiel Cassuto.( filmpje)

 

Vermarkting

De meeste deelnemers aan Slow Food Presidium vermarkten zelf de producten van hun runderen. Ze leveren rechtstreeks aan consumenten, maar ook aan horeca en retail. In het Ondernemersnetwerk Brandrode Runderen onderzoeken de veehouders hoe ze gezamenlijk hun afzet kunnen uitbouwen.

Brandrode leden die lid zijn van Slow Food en vlees en produkten vermarkten, zijn opgenomen in onderstaande lijst. Kijk ook op de website van de individuele leden, voor de verkoop van vlees en of produkten. Ook sommige leden hebben een mailingslijst. Wanneer zij gaan slachten kunt u via een mail hier bericht over krijgen als u geinteresseerd bent.

 

Deelnemers Slow Food Presidium
Vereniging Het Brandrode Rund per 10 juni 2013.

 

Willem van den Akker
Heikantsehoeve 52
5258 TS Berlicum
tel. 0622 805 928
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Sjoerd Bokma De Emsterhof
Brinkerweg 27 8166 GD Emst
Tel. 0578 662 791
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Brandrood Kaas,
Arjan&Karina Schermer
Kernhemseweg 6
6718 ZB Ede
tel: 06-24868846
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken. www.brandroodkaas.nl

C. van Duijn
Voorstraat 31-33
3245 BG Sommelsdijk
tel. 0187 489530
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

 

Boerderij Overhekerhof
John Jansen
Overheek 21
6343 PB Klimmen (L.),
tel. 0622 563 469
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

René Jansen
Ridderinkweg 3
7735 KG Arriën
0529 453230
www.vechtdalhoeve.nl
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Berrie Klein Swormink
Assinksteeg 1
7434 PR Lettele
tel. 0570 541 496
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
www.kleinswormink.nl

MAROPE op Landgoed Zelle Jeroen Hoppen
Zelledijk 42a, 7255 MR Hengelo
(Gld), tel. 0640 278 094
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.


 

 

Natuurmonumenten Oost-Veluwe /
De Groote Modderkolk
Anton Klomp
Vrijenbergweg 24B
7371 AA Loenen (Gld),
tel. 055 505 00 52
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Overesch Biologische Landbouw
Hondemotsweg 40
8101 NJ Raalte
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.,
www.overesch.nl

Erfgoed Bossem
Dennis Rerink
Dorpsstraat 7
7635 NA Lattrop-Breklenkamp
0541 221 392
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
www.bossem.nl en www.sterrenkubus.nl

Spierings melkvee VOF
(Cor en Jasper)
Oijenseweg 284
5346 JG Oss, tel. 0412450 459
www.landwinkelspierings.nl